如何在鼓励错误选择的有毒食品环境中茁壮成长
亚当·布朗
twitter总结:如何在一个鼓励错误选择的食物环境中茁壮成长——我使用的10个策略!
小结:当我们的食物环境鼓励相反的行为时,做出健康的选择是非常困难的。我的十大生存方式:避免加工食品/糖;尽可能选择天然食物;在家做饭;不要把诱人的食物带回家;外出就餐要聪明;想吃甜食时吃水果;在旅途中选择坚果和沙拉;问:“我真的饿了吗?”;知道我的弱点;遵循大师迈克尔·波伦的这条简单规则:“吃东西,不要吃太多,主要是植物。”
我们生活的食物环境对糖尿病和肥胖症来说是有毒的。它无情地鼓励几乎所有领域的错误选择。它从很小的时候就使坏习惯根深蒂固并加强这些习惯通过每年约6000个2-17岁儿童看到的食品广告.甚至在糖尿病和肥胖会议上——一线医学专业人员正在学习尖端科学——垃圾食品也大量供应(见我的编年史)在twitter上的#ConferenceFoodFail).虽然我一直都承认这一事实,我最近看到美食作家迈克尔·波伦在这里发言在旧金山,读他的书很棒的一个(《捍卫食物:食者的宣言》),看了那部引人注目的新纪录片受够了(目前正在全国部分影院上映)。所有人都得出了同样的结论——我们每个人每天都在为做出更健康的饮食选择而打一场艰巨的战斗。
考虑到这一点,我想我会分享我的个人引领我们现代食品体系的策略。我认识到,这些规则中有许多是非常严格、热烈的,而且绝对不适合所有人。这正是适合我的,但我认为分享它可能对一些人有用谩骂读者。来吧!
避免加工食品和糖尽可能- 包括苏打水,果汁,甜点、糖果条、薯条、饼干等(迈克尔·波伦幽默地称之为“类似食物的物质”)。我发现像这样的黑白规则比“我会买薯条和糖果,但把它们藏在食品储藏室里,并且只在特定时间适量食用”要简单得多不!你的大脑天生就喜欢和渴望含糖的加工食品研究表明糖的成瘾性是可卡因的八倍。我发现远离它会更容易些。当然,我承认手头有这些东西来治疗低血糖是有道理的,但是抵制住吃或过量的诱惑通常是非常困难的(见#3)。这就是为什么当我血糖低的时候我使用葡萄糖片——它们可能不好吃,但我肯定也不会吃一大堆。
尽可能多地选择天然、全脂食物。少用一些原料是最好的办法。如今,即使是像面包这样简单的东西也有40多种成分——就像迈克尔·波伦(Michael Pollan)敦促的那样,我努力坚持吃那些看起来、听起来和感觉上都像“真正的食物”的食物。我的目标是每餐只吃一种原料——水果、蔬菜、瘦肉蛋白、坚果和种子。
尽可能在家做饭。我最喜欢在餐馆做的一件事就是查看营养信息——在看似“健康”的食物中,含有多少不健康的额外卡路里,真是令人惊讶(例如,芝士蛋糕工厂的鸡肉凯撒晚餐沙拉令人兴奋)1510卡路里!)比起在黑暗的水域中航行,我发现回家在自己的厨房做饭更容易——我可以精确地控制我的食物中有什么,并准确地计算碳水化合物。而且,我觉得这很有趣。
购物时,不要把诱惑带回家。吃更好的一个伟大的方式是根本不买垃圾食品摆在首位 - 如果它不是在厨房,你会自动阻止自己吃东西损坏。当你在晚上11点饿了,你所有的只是在厨房里全食物,你就更有可能不多,使一个不错的选择。
当你在外面吃饭的时候,要为战争做好准备!你必须有战略眼光,避免地雷。以下是我使用的一些策略:
用蔬菜代替高碳水化合物的餐厅配菜。即使是营养学家也无法正确猜测那堆大米或土豆中的碳水化合物。我当然也不能,所以我只是避开它。
不要吃面包。事实上,我经常不让他们把它拿出来。
如果你点了沙拉,把沙拉酱放在旁边。这些热量是空的,而且会快速增加。香醋和/或橄榄油是我的默认选择。
避免白色食物,尤其是土豆、薯条、米饭和白面包。
想吃甜食时,吃水果。我选择低血糖索引水果尽可能 - 浆果是我的去(草莓,覆盆子,蓝莓),因为它们慢慢提高葡萄糖,是超级灌装和美味,可以购买冷冻。我总是透露干果 - 这是一种糖炸弹,并非常迅速地尖刺我的血糖。
旅行时,需要用点心,果仁或沙拉是一个安全和健康的走向。你通常都能在机场、便利店或加油站找到这些东西。我总是因为吃了太多高热量的坚果而感到内疚,所以我试着买无盐的和小包装的坚果。就像上面提到的沙拉一样,我把调料放在一边,避免任何像油炸面包丁的东西。
总是问自己,“我真的很饿吗?”通常情况下,我发现我的大脑是渴望的食物,但我的胃牢骚感是不是真正的“饥渴”。更加铭记我的感觉是一个不断学习的过程,一笔巨大的财富,当我得到它的权利。当然,它阻止我饭后暴饮暴食权利,在两餐之间。
知道我的弱点。什么食物摆在我面前,我就忍不住吃?金鱼饼干。我学到的最好的应对方法就是永远不买也不吃。时期。我知道有些人可能会认为这是极端的,但我绝对更愿意放弃金鱼饼干,而不是去处理吃多杯金鱼饼干带来的噩梦般的血糖后果。
如有疑问,请按照迈克尔·波伦的七字箴言:“吃的食物。不会太大。主要是植物“。这七个词就是他所谓的“对我们人类应该吃什么才能最大限度地保持健康这个看似极其复杂和令人困惑的问题的简短回答。”我们都能记住七个单词!
在现代食品环境中,你用什么策略来保持健康?给我发邮件任何我错过的!
[编者按:Adam是糖尿病患者,不是医疗保健提供者。在改变饮食、胰岛素或药物治疗方案之前,请咨询您的医疗保健提供者。]
Adam是《Distribe》的联合主编兼《密切关注的糖尿病技术》的办公室主任/负责人。他毕业于宾夕法尼亚大学,服务于独立董事会和JDRF旧金山分部。他在12岁时被诊断出患有1型糖尿病,在过去的11年里一直戴着胰岛素泵,在过去的4年里一直戴着CGM。亚当为《密切关注》和《诽谤》撰写的许多文章都聚焦于糖尿病技术,包括血糖仪、CGM、胰岛素泵和人工胰腺。亚当热衷于运动、营养和健康,他把业余时间花在户外并保持活跃。我们可以通过亚当·布朗和他取得联系rg或@asbrown1在推特。
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