双豆牛肉辣椒

凯瑟琳·纽曼

使：6份

总碳水化合物：27克每服

动手时间：20分钟

总时间：1小时

这是经典的美味丰盛，扑鼻的版本，这是令人惊讶的容易。If you’d like to lower the carbs even further, consider swapping in another half-pound of beef for 1 can of beans (you can still call it “Two-Bean Chili” and we’ll never tell) and/or adding a couple of diced zucchini when you’re cooking the vegetables. Also, once you’ve gotten through step 3, feel free to pop the chili in a slow cooker and let it finish out its time in there for 2 or 3 hours on low.

原料

2汤匙橄榄油

洋葱1个，切碎

芹菜的3茎，切块

1½磅碎牛肉（理想地85％的瘦）

3汤匙辣椒粉末共混物（参见下文注释）

1茶匙大蒜粉

1茶匙粗盐(还可以加更多)(或½茶匙食盐)

1（14盎司）可以斑或粉红色豆（未排出）

1（14盎司）可以黑豆（未排出）

1（14盎司）可压碎或西红柿泥

0-2汤匙白醋

配料:磨碎的奶酪、酸奶油、切碎的红洋葱、辣酱

指示

1. 热油在一个大的，重的锅，在中低热量。加入洋葱和芹菜炒香，直到蔬菜变软，但不褐变，约10分钟。

2. 把火调高，把碎牛肉倒进锅里。用锅铲把大块的牛肉弄碎，直到肉开始变成褐色，在脂肪中发出嘶嘶声，大约需要5分钟。把火调小。

3. 添加辣椒粉，大蒜粉，盐，搅拌只是直到调料香，15秒左右。拌入他们的液体和西红柿豆类。

4. 煨辣椒，发现不时地搅拌，直到增厚和美味的前瞻性，约30-45分钟，然后品尝它。如果不是完全太棒了，揣摩它需要什么。更多的盐？白醋几许？它添加到，尝到，重复直到辣椒的口味完美。

5. 服务于碗，让每个人都顶自己的桌子。

注：“辣椒粉混合”是五香粉，你可以简单地认为的“辣椒粉”，但不是只含地面，干辣椒（这是真正的“辣椒粉”），共混物中还含有其他调味料，通常包括孜然，大蒜，和牛至。（你会看到这些新增功能，如果你看一下你手头上的辣椒粉的成分列表。）

对凯瑟琳

凯瑟琳爱写有关食物和喂养人。除了她的食谱和育儿博客本＆小鸟（其中有大约15,000每周阅读器），她编辑劈斩系列任务驱动型的烹饪杂志。这孩子的烹饪杂志获得了年度最佳的詹姆斯·比尔德出版于2013年 - 第一个非营利曾经赢得它 - 和家长选择金奖。去年，他们开始了杂志家庭WIC版本中特别补充营养计划的妇女，婴儿和儿童（WIC）就读，并正在开发经验丰富，他们的高级版本，由美国退休人员协会的委托。他们每年发布超过一百万的杂志，通过付费订阅，医生的办公室，学校和医院。他们的任务开始与肥胖作为其明确的重点 - 而且已经转移，多年来，以更全面的一个，以健康和快乐为核心。这是相同的氛围凯瑟琳带来的谩骂列。

[图片来源：凯瑟琳·纽曼]