如何在7分钟内制作低碳水化合物华夫饼

亚当·布朗

华夫饼对血糖影响小的秘诀

大约十年前，当我开始吃低碳水化合物食物时，我几乎不再吃面包和烘焙食品，包括那些由“全谷物”制成的食品。这些食物往往会让我的血糖升高很多，很难计算碳水化合物的含量，通常也不会让我很饱。

但大约四年前，我的女朋友发现杏仁粉和椰子粉烘焙的碳水化合物含量非常低(例如，博客，烹饪书)．正如我在书中所分享的，亮点和地雷（免费的PDF，亚马逊)：

“这些面粉对血糖的影响更低，因为它们的碳水化合物含量是传统面粉的3-4倍，而纤维含量更高。例如，1/4杯杏仁面粉含有6克碳水化合物，其中50%来自纤维。同时，1/4杯的白面粉含有25克碳水化合物，但只有4%的纤维。全麦面粉的纤维含量确实比白面粉略高，但碳水化合物含量与白面粉相当;这就是为什么我强烈推荐杏仁粉或椰子粉。”

最近，我很喜欢这些用杏仁面粉做的低碳水化合物华夫饼菜谱发布在这里(蜂蜜除外!)，还有一款超短裙华夫饼干制造商(约合15美元)。五分钟的自制视频下面，记录在我的厨房桌子上，展示了如何制作它们!

我买安东尼杏仁粉和椰子粉在亚马逊上大量出售——这两种都可以在我的储藏室里保存好几个月。不加糖的碎椰片来自鲍勃的红磨坊，也可以作为早餐布丁的配料。在华夫饼干食谱,我离开了加蜂蜜(含糖量高)，不要加芦根粉(没必要)，交替使用杏仁奶或椰奶(两者都可以)。

我发现这些华夫饼对我的血糖有很小的影响，我个人只需要一点胰岛素(1-2单位，取决于多少)。我也可以在我开始吃的时候给这些药剂量，因为血糖上升是缓慢而稳定的。当然，你的反应和胰岛素需求可能不同!

享受吧!

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(注意:我从来没有从本专栏提到的产品中得到任何补偿，也没有与这些组织联系-我只是使用它们，而且真的很喜欢它们。)

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